
5kg2000円の種子島産安納芋を購入して干し芋作ってみた
たまーにやってる干し芋シリーズです。 安納芋は、種子島産とそれ以外のがあって、種子島産のが圧倒的に美味しいです。 また、安納芋は太いのと...
北海道の僻地に移住してから楽天通販ブログ化してます
たまーにやってる干し芋シリーズです。 安納芋は、種子島産とそれ以外のがあって、種子島産のが圧倒的に美味しいです。 また、安納芋は太いのと...
ここ最近2ヶ月に1度のペースくらいで、鶏肉を10kg買うようになりました。 少し前までは、ブラジルのモモ肉が安かったんですよ。スーパーでも...
いつぞやの自作数の子はしっとり系な仕上げになりました。 今回は、そうでなくて乾燥系のを作ろうってゆー試み。 そのために、まずはがっちり塩...
美味しそうなぴっかぴかのニシンさんを買ってきました。 いやほんと、美味しいニシンはとても美味しいです。 さて、そんな美味しいニシンさん、...
今年も買いました生ハム原木シリーズの3年目で4本目になります。 最初の年に2本買って、それ以降は年1購入って感じですね。 食べ過ぎかしら...
今日は普通にデザート系の記事の予定だったのです。 でもまたなんかピンボケ写真になってた。 次からはちょっと注意しようと思います。 ...
うちの生ハム原木が残り少なくなったので、全部解体してきました。 次の冬になったらまた買おうと思います。 今期はさすがにもう買わないと思う...
いろいろ干し肉作ってきましたが、もう生ハム原木=干し肉でいいと思う。 塩漬けして干した肉という意味で、あれほど干し肉という言葉に相応しい肉...
端的に言うなら干し芋を作りました。 だって安納芋が10個くらいで100円とか、やたら安く売ってたんですもの。 ということで、早速昔のよう...
今年も冬の時期がやってきたので生ハム原木買いました。 買ったのは前回購入したスペイン産7.5kgなボナールアの生ハムさんと同じものです。 ...
お船での旅行中に食べようと思って買って台風で行けなかったシリーズ。 倶知安のそば粉なそばがきセット。 仕方ないので家で食べることにしまし...
山芋の梅酢漬けは美味しいです。 そこで、山芋の中でも特に美味しいネバリスターで漬けてみました。 失敗でした。ネバリスターは梅酢漬けしちゃ...
我が家で使う塩は、ここしばらく南の極みってのを使ってました。 いやまぁ今後も使いますけどね。 こちらはオーストラリアの天日海塩です。 ...
ラディッシュご存知でしょうか。 カブとダイコンの合いの子っぽい子で、どっちかっつーとダイコン寄り。 赤カブともハツカダイコンとも言う小さ...
ラディッシュの梅酢漬けは美味しかったです。 その日、その売り場で、こんなのも売ってたのです。 土らっきょう。このサイズで200円。 ...
干し肉シリーズです。 記事はあんまり書いてませんが、コレ結構家では頻繁に作ってます。 やり方も大分手軽になった感じなので、改めてご紹介。...
いつも作ってる牛モモ肉でのローストビーフ。 何もローストしてないので、ローストビーフと言えるか微妙。 それを干したりなんだりしたものを干...
2本目の生ハム原木購入しちゃいました。 1本目は初回ということもあり、少ない分量のヤツだったんですよね。 アレで大体把握しました。私はど...
昨日食べた山芋さんのとろろですが、私の一番好きな山芋の食べ方は漬物です。 とゆーことで、漬けておいた山芋さんの出番よー。 魚の干物ととも...
うちで使ってるみりんが無くなったので、新しいの買ってきました。 今で使ってたのは愛媛とかの九重みりんとかそーゆーのでした。 今回見つけた...
ゆずこしょう買ってみた。 かぐらの里ってとこが出してる青いのと赤いの。 他にも青で辛くないゆずこしょう、とか出してるみたい。 ...
もう少し漬けておくべきだったか、白菜なキムチさん。 ちなみにウチの子は発酵させないようにみっちり塩漬けしてます。 塩漬けして水抜いてもう...
あんこう鍋の汁がいい感じに残りました。 その汁使って今日は豚しゃぶです。 肉を茹でて、長芋の梅酢漬けとかを巻いて食べるのです。 ...
生ハム原木の切り分け方とかで検索すると動画とかも出てきます。 実際アレもやっては見たんですが、結局違う切り方の方が自分好みだった。 とゆ...
生ハム原木生活、やってみたかったんです。 そんなワケで買っちゃいました。 今回は初回なので4.5kgの小さいヤツ。 ...
最近は普段食べることのない珍しいモノをいろいろお取り寄せしてます。 今回はフグの卵巣を漬けて食べるってゆー、石川県の伝統料理。 普通に食...
アレ買ったんですよトリュフ。 あとはキャビア買えば世界三大珍味のひとつで黒いダイヤって呼ばれるアレです。 今回買ったのはサマートリュフっ...
蜂蜜がなくなってきたので新しく購入しました。 今回購入したのはドイツの蜂蜜。 モミの木の蜂蜜と、マツの木の蜂蜜です。 ...
先日イタリアンな店で食べた生ハムさん。 アレを家にも買おうと思いました。 なんていうか足一本丸ごとの生ハムです。 ...
暑くなってくると気分的にはしょんぼりです。 だって暑いですし。 私は暑いより寒い方が好きです。 でも植物は違う。 限度はあるけど...