生ほっけの味に慣れてしまって干しホッケが微妙に感じる

昔は干したホッケも凄く美味しいと思ってました。
実際美味しいっちゃ美味しいのですが、
生ホッケさんの方がとても美味しいので、物足りなく感じる今日この頃。

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とゆー感じで生ホッケさんです。
右下にチラっと写ってるホイル焼き。
生ホッケさんは身が柔らかすぎるのでホイルがベストよ!

尚、この日は2匹か3匹分を一気に焼きまして、
残りは冷蔵庫に保存です。
悪くなるのが早いとはいえ、火を通しちゃえば問題なし!

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なんか炒め物と、前日の残りというか、この日用にとっといた生ホッケ。
買い物に行った日に牛肉の漬け肉も作るんで、翌日になると出てきます。
最低一日は漬けないとねー。

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ナス的な炒め物が減りまして油揚げな炒め物が追加されました。
言うまでもなく道産大豆と道産ホーレンソーな組み合わせです。
ナスが高知とタラコがアメリカのどっか以外は全部道産~。

あ、梅が和歌山のだった。

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牛肉の漬けタタキの二段目が完成です。
つまりですね、初日に二つに分けて漬けて、
一つは翌日に、もう一つは三日ほど漬けてから焼いたワケですよ。

漬け物(?)は食べる日の調整が効くので便利ですね。

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