私はパスタの麺については、北海道産小麦のやつを愛用してます。
次点でバリラのセルシオーネオロシェフかな。
ただまぁ、最近お値段が上がってきてて、コスパよさそうな他の品を捜索中。
今回試してみたのはディベッラというところのパスタです。
イタリア小麦のやつ。とりあえず幾つか試して思ったのは、トルコのとかは微妙。
私の好みとしては、道産小麦か、イタリア産小麦のが好きです。
で、ディベッラのですが、のびにくいのが特徴みたい。
7～12分とか湯で時間が幅広くて、最初は11分茹でで試してみました。
それでもかなりなアルデンテさん。まぁ固い。
味は特に悪くなく美味しいと思います。
ただまぁ、アルデンテな感じがめっちゃ強い。
そういうのが好きな人向け。私はもうちょい柔らかい方が好き。
これは茹で時間増やせばいいって感じじゃなかった。
13分でも結構な固さでした。
うーん、これは私向きじゃなかった。また違うのを試してみようと思います。
