シマゾイの昆布〆刺身と塩焼きと筋子に鱈子




なんか筋子とか鱈子な魚卵買ってみました。
久しぶりな気がするこーゆーの購入したのは。
一口サイズのちっさいヤツですけどね。

 

IMG 0084 - シマゾイの昆布〆刺身と塩焼きと筋子に鱈子

 

今回のソイさんは1匹購入だったので、いつもどーり2枚におろしました。
半身は刺身で昆布〆して、もう半身は骨付きのまま蒸し焼きです。
右下のがそれなんだけど、野菜がみっしりで魚見えてないね。

やっぱ魚に火を通すなら骨付きのままが美味しい気がします。
あ、肉も一緒か。骨大事。

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