今日は焼肉です。トマトとかレタスがサラダです。
北海道産のパプリカも焼肉と共に焼きます。
そして初体験なエンペラーサーモンなるサーモン。
エンペラーサーモンとはキングサーモンの上位種らしい。
具体的にはいい環境で養殖したやつって意味のようです。
結構な頻度で見かけてたので気になってはいたんです。
でもなんかこう、見るからに脂っぽいというかなんというか。
今まで微妙に食指が動かなかったのですが、今日は脂摂取したい気分。
とゆーことで頂いてみた。
えーとね、たっぷりの山葵とかと一緒に濃い目の醤油で頂くと良さげ。
見た目まんまな味でした。
マグロの大トロとかと一緒ですね、少量なら美味しい。
大量に食べるのはちょっと厳しい。
そんな子でしたエンペラーサーモン。
