肉豆腐と前日の残りの漬け刺身にチーズカレー




今日はお買い物無しで前日の残り物メインなご飯です。
後は最近北海道のご当地カレーがマイブームなので、それ以外のを処理。
常時置いてる食材?のひとつの安物レトルトカレー、今日はそちらを頂きます。

 

IMG 0096 - 肉豆腐と前日の残りの漬け刺身にチーズカレー

 

右下のドス黒いのは前日のブリ刺身の漬けです。
漬物っていうと野菜のイメージですけど、肉も魚も漬物になりますね。
昔の人は常温保存しかなかったので、漬物は発酵のプロセスがついて回ります。

でも今は冷蔵庫があるおかげで、発酵させない単なる塩漬けの漬物が作り易いです。
そーゆー意味での漬物は、野菜でなくとも肉や魚で簡単に作れます。
何せ塩漬けするだけですから。

この状態だと冷蔵庫で1週間やそこらは余裕。
胃袋弱めの人には微妙かもですけど、個人的にはかなーりオススメです。

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