以前スーパーで見かけたものの買わなかったグズベリさん買ってみました。
道民的には庭に生えてるモノらしーですが、
ホームセンターでも売ってなかったし、ドコに生えてるのやら。
にしてもお高いです。
きっと買う人もあんまり居ないのでしょう。
供給も少ないが、需要が更に少ない典型例ですね。
とりあえず洗ってそのまま齧ってみることにする。
こーして見るとブドウというかマスカットっぽいよね。
二つにパカっとな。
二つにわるとこんなんです。
タネは食べられるトコなのだろうか。
ちょっとタネははずして齧ってみます。
シャリシャリ・・・ガリガリ・・・酸っぱ！
これそのまま食べるモノじゃないわ。
なんでも紫色になると熟した感じになるってことらしい。
そんなワケで冷蔵庫で10日くらい放置してみたのですが、
一向に色が変化する兆しナシ。
ってことでジャムにGO。
あー、なんか見た目悪いですね。
でもコレが意外と美味しかった。
甘酸っぱくてパンケーキによく似合いそう。
ベリー系ではあるけど、何に似てるかって表現しづらい。
イチゴとかサクランボとかキウイとか混ぜたよーなというか何だろう。
サッパリした甘酸っぱさで美味しいです。コレはいい。
食パンに塗るには向いてないけど、甘いデザート系にピッタリな味ですね。
次は紫色に熟したグズベリさん食べてみたいものです。
私も先日初めて見ました。
お友達は、青いものを塩漬けにして食べると言ってました。
塩漬け、または、塩水漬け。
また、置いておくと赤くなってくるので、赤くなったものをジャムにしてもいいと言われました。
今回はどちらも作ることなく終わりましたが、次回またチャレンジしたいなと思います。