アピオスっつーのはアメリカホドイモとかゆーイモです。
でもマメ科の蔓植物です。
非常に栄養が豊富なモノのようです。
じゃかじゃか洗って塩茹でして。
まんま食べます。
結構好評だった、というか美味しかった。
茹でてるとパッカリ割れてくるので、そーしたら食べごろなのかな？
それとも茹ですぎだったりするんだろうか。
今回あんまり調べないでやっちゃったので今一自信ない。
でも美味しかったからヨシとする。
味？イモでした。
塩濃い目にしたら酒のツマミにもいいかもです。
さて、最近購入してる食材系紹介。
最近はネギが品薄で悲しいです。
もー少しすると逆に冬用のネギ出てくるんですけどね。
もうしばしの辛抱です。
下側に写ってる「黒まめもやし」なんですが、
コイツは珍しいコトに豆の元が中国産ではなくミャンマー産。
あ、作ってるトコは北海道の夕張です。
お値段は38円、中国産豆使ってるのより10円程高いです。
最近食べたお魚さん。
フグ美味しいです。
今回のこの子は長崎産だっけ。
二枚目はいつものヤツ。
紋別のホタテとカナダの数の子とカナダのカラスガレイ。
礼文のカジカさんを最近見かけなくて寂しいです。
最近食べたお菓子。
道産ゴボウの「ごぼうっこ」
道産ってだけじゃなくて農薬無しな有機栽培だったりも。
まんま芋けんぴっぽい味で甘め。
それから「じゃがいろ」さん。
道産100%なジャガイモさんを使ったモノです。
こっちは芋っつーより四角いポテチ、しょっぱ目でした。
