生姜を梅酢で漬け込んだよ

丁度半額セールになってたんですよ。
そーいや誰かが生姜の漬物がどうこう言ってた気がするな、と。
ふと思い出しまして、とりあえずカゴの中へ。

早速ネットで作り方検索とかしてみる。
えーと皮を剥いて適当なサイズにして塩揉みして一時間くらい？

そしたら梅酢に放り込んで一週間くらい漬け込んで、
更にソレを取り出してもう一度梅酢に放り込むと、
一年くらい保存出来る漬物が出来ます、と。

ふむふむ。

すぐ食べちゃうから3日くらいでいいや♪

右側が繊維に沿って切ったヤツ。
左側が普通に輪切りにしたヤツ。

食べた感想としては、輪切りの方がサクサクしてて食べやすいです。
味はまんま生姜の味、コレは美味しいかもしれない。
一年分買ってビンに漬け込んでもいいかもなぁ。

また見かけたら買ってこようと思います。