北海道での鶏卵不足ですが、未だ解消されず、値上がりも続いております。
でも一時期と比べれば、買えないってことは無くなりつつあるようにも思う。
なので現時点では生活困ってないわけですが、もしものためにこんなの買ってみた。
どどーん。
うずらの卵の水煮です。
1缶1kgで、中にはうずらの卵が50～60個くらい入ってます。
うずらの卵5個＝鶏卵1個くらいらしい。
これが1缶1000円くらいなので、つまり卵1パック1000円な価格ですよ。
高いような気がしなくもないが、保存性考えたらそんなもんだろうか。
ちなみに安いうずらの卵だとこの半額くらいで買えます。
今回購入したのは国産なうずらの卵。多分愛知産。
値段としては、国産＞タイ産＞中国産の順に安くなります。
缶詰開封の儀。
みっちり卵。蓋を戻して中身の水分を捨てて。
そしたらスーパーのビニール袋に入れてめんみ漬けしちゃいます。
原液で漬けてみたらちょっとしょっぱめだった。
水で1.5倍くらいに薄めたヤツが丁度いいくらいの塩加減でした。
うん、美味しい。自分で茹でなくていいのも楽で素敵です。
鶏卵不足が解消されるまで、缶詰をいくつか押し入れにストックしとこうと思います。
賞味期限的には1年～2年くらいが目安っぽいです。
長期保存できるものじゃないようですが、年1で食べてローテすればよさそうですね。
