子供の頃食べた私の中でのカニランキング。
毛ガニ＞タラバ＞ズワイでした。
これは当時の親も同じ意見でした。
味は毛ガニが味だけ考えると一番おいしくて、でも食べるの大変。
タラバはデカくて味も美味しくて食べ応えがあって素敵。
ズワイはなんかしょんぼり、みたいなイメージ。スカスカなのばっかだった。
んで、これは関東に居た頃の感想です。
北海道に引っ越しきて、こっちでもカニを食べまくりました。
そうは言ってもせいぜい月2～3回程度ではありますが。
その現在の個人的カニランキングはこうです。
ズワイガニ＞毛ガニ＞タラバガニです。
まぁコレも正確ではないんですけどね。
こちらある日食べたタラバガニ。
中身がスッカスカで、まぁ美味しくなかった。
まぁ見るからにスカスカな見た目ですよね。
タラバガニは、お金出せばいいのが入手出来ますが、だとしても冷凍が主。
そして低価格帯のタラバは、まぁ酷い。
800円未満だとマトモなタラバは入手出来ません。
つまり結論としては、個体差が大きくて、カニ種別で比べるのは難しい。
なので私の判定基準が昔と変わりました。
「状態のいいカニが同じ価格で入手し易い」のはどれかって感じです。
今回の記事に載せたカニは、全部300円～500円のカニです。
こちら同じく400円くらいの毛ガニ。
この価格で買えることは少な目ですが、まぁちょくちょく買える。
やはり個体差は大きいものの、1匹まるまるだからか、スカスカ率低め。
というか、あんまりスカスカな毛ガニって遭遇したことないかも。
やはり食べづらさが難点ではあります。
そして最後がズワイガニ。
これはオオズワイかな？あんまり区別してませんけど。
ズワイは量が多い。いつでも売ってる、沢山売ってる。そして安い。
生きてるのも売ってるし、冷凍のも売ってる。小さいのも大きいのもある。
結局カニは個体差が大きいので、個体を選べる点で、ズワイが一番いいの買える。
脱皮直前のも脱皮直後のも、区別せず同じ値段で売ってたりしますし。
これ数万円出して、最高クラス同士で比べたらどうなるのか気になります。
数万円程度じゃ最高クラスのカニは買えないか。どうだろう。
