Refaigeのセルロース添加なシュレッドチーズを購入してみた

楽天の通販で、3ヵ月に1回ペースくらいで購入してるチーズがあります。
Refaigeさんってお店のアソートチーズです。
前はロックフォールって名前だったんだけど、店名変わったのかしら。

それはそうと、このチーズ、1個10gが50個入りで3000円ちょい。
500gで3000円というとグラム単価は超高い。
でも小分けになってて、めっちゃ食べ易く、保存し易く、そして美味しい。

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そんなのを毎回頼んでるのですが、今回はシュレッドチーズも買ってみました。
いつもはハイ食材屋さんで、セルロース無添加のを購入してます。
今回のここのはセルロース入りなので、なんとなく敬遠してました。

IMG 2290 - Refaigeのセルロース添加なシュレッドチーズを購入してみた

まぁセルロースつったら食物繊維のことで、害があるとかではないです。
入ってるとチーズ同士がくっつきにくくなるとか言われてます。
実際くっつき易さにはなんも差がないと思う。ほんとマジで差なんかない。

写真はジップロックして冷凍庫に放り込む前の状態。
入れる段階でもくっつきまくりで、冷凍したらガチガチになります。
つーかセルロース無い方がパラパラしてた気がする。

じゃセルロース結局何なのよって話ですが、チーズを減らす、かさ増し要員な子。
大体5%~10%くらいセルロースで水増しされてるようです。
酷いモノだと20%くらい入ってるとか。

セルロースの値段もピンキリで、1kg辺り500円~3000円と幅広いです。
高いセルロースはチーズより高い。
なのでチーズに添加されてるセルロースは安いやつなのだろうけど・・詳細不明です。

IMG 1328 - Refaigeのセルロース添加なシュレッドチーズを購入してみた

今回の子がどの程度の含有量かはわからんですが、食べてみた。
うん、普通に美味しい。でもやっぱ気分的にはセルロース無しのがいいかな。
なんか人によっては、セルロース入りの方が美味しく感じるらしい。

ここら辺は好みなのだろうと思う。
でもやっぱ気分的にセルロース入りは微妙な感じ。
どこの産地の何を材料にしたどんな質のセルロースか不明なモノが、謎な量入ってる。

詳細を明記してくれたなら、別にセルロース入っててもいいんですけどね。
味は悪くないけど、やっぱ何か気になるから次は無いかなぁ。