トマトパスタとペペロンチーノに青紫蘇を載せて




紫蘇餃子食べてから微妙に紫蘇にハマり気味。
なんか栄養分足りてないのかしら。
紫蘇の栄養素って何だろう。

 

IMG 0003 - トマトパスタとペペロンチーノに青紫蘇を載せて

 

ってことで気になったので調べてみた。
βカロテンが多いらしい。なんだβカロテンって。
ニンジンの中に入ってるアレらしい。

100g辺りでニンジンの1.2倍くらいとかなんとか。
ニンジン食べる時の量考えるとたいした量じゃない気がします。
ビタミンEやKも多いらしい。

でも含有量見ると、100g辺りではともかくたいしたことないぽ。
紫蘇だけそうそう何百グラムも食べたりしないもんね。
香りとか味わいを楽しむもんで、栄養素目的で食べるもんじゃなさそうです。

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