ウナギの代用魚として扱われることもあるパンガシウスさん。
前回はお米と一緒に炊いてひつまぶしっぽく作ってみました。
結果は全然別物でした、美味しかったけど。
今回はムニエルっぽく焼いてみた。
まず普通に食べてみる、うん、普通に美味しい白身魚です。
これに前回の余ったウナギのタレをかけてみると・・。
うん、美味しい。けどやっぱ別物ですね。
プリンに醤油かけてウニとか、あーゆーのと似たような何かなのだろう。
最終的においしかったので、全て良し。
ついでのご紹介。
右上が冷凍ハタのムニエルさん。
パンガシウスの方が美味しかったです。
クエとかアラの仲間で美味しいと噂だったけど、種類が多いようです。
種類によって味も変わるのでしょうねきっと。
