真鯛は昆布〆もいいけど焼いても美味しいですな

しかし何だろうね。ヒラメは頻繁に食べても飽きないのだが、
タイは週に1回くらいが限度です。
味が濃いからなのかな?それとも養殖だから?
そんなワケで今日はちょっと切り身にして焼いてみました。
いつも焼くとなると丸ごととか半身だから、
切り身で焼くとちょっとイメージ変わりますね。

IMG 00211 640x480 - 真鯛は昆布〆もいいけど焼いても美味しいですな

アラの部分は当然味噌汁的なモノにします。
で、切り身で焼いて食べた感想。
見た目はなんか美味しそうですが、丸ごと焼いた方が美味しい気がします。
何だろうね、ホネから何かダシ的なモノが身の方に移動するのだろうか。
それとも気分的なものなんでしょうかね。不思議です。

IMG 0025 640x480 - 真鯛は昆布〆もいいけど焼いても美味しいですな

数日後のご飯。
タイの味噌汁的なモノに豆腐を投入して味を染み込ませました。
豆腐に味ついて最高デス。
それにしても暖かくならんです。
おかげで稲の育ちが悪いったら。
関東はもう30度超えなんですっけ?
異常気象極まってますな。

『真鯛は昆布〆もいいけど焼いても美味しいですな』へのコメント

  1. 名前:remi 投稿日:2015/05/31(日) 00:51:42 ID:72d9ebe4c

    そちらはまだ寒いのでしょうか。
    今日の関東は30℃超えました。
    もしかしてお料理の腕上がりましたか?
    なんだか少しいつもと違って見えました。
    それにしてもまた地震があって神奈川に住むのが嫌になります。
    でも北海道も火山多いんですよね。

  2. 名前:kurahasi 投稿日:2015/05/31(日) 15:42:48 ID:cf9ab44fb

    こっちはまだ肌寒いですねー
    コタツはようやく仕舞いましたが
    外出るときは未だコートです
    昨日からナニやらデカい地震が起きてるようです
    まぁ何かあったら避難すりゃいいと思うので
    最低限の荷物は普段から纏めとくのがよいかと
    料理はよくわかんないいつも通りよー@w@