ルーシーコープにパン屋コーナーみたいのができてた
いつものスーパーに新しい販売コーナーが増えてました なんかね、パン屋のパンみたいなのを売るコーナーです ちょっとお試しで買ってみました ...
関東から札幌に移住した人の日々の生活と旅行や外食の日記
いつものスーパーに新しい販売コーナーが増えてました なんかね、パン屋のパンみたいなのを売るコーナーです ちょっとお試しで買ってみました ...
この間発見しました北海道産のサツマイモを使って干し芋作りました。 前回作った時は、茹でた、って点と、皮つけたまま、って点に不満があったので...
すっかり寒くなってきましてスーパーの品揃えも大分変わりました。 とゆーことで食材紹介コーナーです。 季節モノとかじゃなくて普段のヤツです...
実はですね、ウチのブログっていろんなメディアからメール貰ってたりします 本にしませんか?とかテレビで紹介していいですか?とか ドコぞの自...
なんか珍しげな名前の野菜が沢山あったので購入。 まぁでも食べた感じとしては普通に普通の野菜でした。 一番左が...
もしかしてトウキビって呼び方は北海道的な方言? 関東とかではトウモロコシって名前で売ってたよーな気がする。 こっちだとトウキビって名前で...
出始める時期としては七月の下旬くらいなのかな? 夏真っ盛りでめちゃ暑いです。 皆さんスイカとかメロン食べました~? ...
去年、梅酢を見つけていろいろ漬物作りました。 その中でもヒットだった生姜の梅酢漬けを今年も作ります。 去年のはコレね。 な...
頻繁に作ってる気がするけど、記事が見当たらないので執筆です。 使うお肉は以前の記事で紹介した北海道産の骨付き豚バラ肉。 ...
スーパーのウニ折さんを購入した記事の続き?になります。 ウニ折さんの他にもう一つ、気がかりなウニを見かけるんですよ。 ただお値段...
この記事の中編をUPしてから大分日が開きました。 つーのはですね、糒の食べ方をいろいろ試してみてたのですよ。 まぁ、結論からゆーとそのま...
ステッキオとゆー不思議なモノを見つけたので購入。 自分の知らん植物でした。 帰宅後に調べたら香草のフェンネルだったってオチ。 ...
前回炊き上げた玄米を今回は乾燥させます。 2パターンのやり方で試してみました。 本来は天日干しがいいらしいのですが、 外に出して干...
今回作ってみたのは保存食品の糒(ホシイ,ホシイイ)と呼ばれるモノです。 干し飯、乾飯、アルファ化米とか、いろいろ呼ばれるようですが、 要...
干し肉作るようになってから、保存食に興味津々な私。 今回は干し芋とかを作ってみることにしました。 うまくいきますよーに。でもいつも通り特...
先日天売・焼尻産な生ヤリイカを見つけて買ってきました。 スルメイカじゃなくてヤリイカです。 果たしてこれで塩辛って作れるんだろうか。 ...
あれから干し肉頻繁に作るようになりました。 これ素晴らしい保存食ですな、常温保存で腐る気配ゼロですよ。 なのですが、新しく作ろうとして塩...
干し肉編最終回です。とはいってもまたそのうち作りますが。 確か前回紹介したのは三日目辺りの干し肉でしたよね。 今回はまず五日間経過したも...
燻製な記事の方で、最近粗食チックな食事増えてると書きましたが、 毎度毎度そーゆーモノしか食べてないワケじゃないのよー。 晩御飯とかはガッ...
前編で作った燻製肉やら乾燥肉やら干し肉やら。 その辺りを保存用にすべく、更なる乾燥工程に入ってきます。 ココで乾燥させる方法や、その条件...
燻製とか言いつつも、実際煙にかけるのは1時間程度なんで、 どっちかっつーと干し肉作ってるイメージが否めません。 というかしみじみ思うんで...
不味かったつーと語弊があるやも。 私の口には合いませんでした。 とゆーか、やっぱり不味かったです。 入れ方...
いろいろと春野菜なモノが出てきました。 アスパラも北海道産がチラホラと。 でもまだ旬にはちょっと早いかな。 いつぞやアスパラの漬物...
ハンズでヒッコリーのスモークウッドを購入。 ダンボール燻製器での干し肉もバッチリ出来るよーになりました。 いよいよ燻製へ再チャレンジです...
保存食系に興味津々なお年頃の私です。 保存食といえばやっぱり缶詰でしょう。 なんとなくフルーツ缶詰=中国産のイメージがありました。 ...
パスタを食べる率は月に二回くらいかな。 今回見つけてきたのがイタリアからの輸入品。 コチラです。 ...
残りの一個も食べちゃいました。 今回はちょっぴり加工してGOですよ。 納豆チャーハンです。 まずは普通にチ...
コトの発端は一月末くらいのコトです。 ドコでどう見つけたかは忘れたんですが。 某掲示板の「賞味期限をぶっ飛ばせ!」とゆースレ。 ...
餃子好きなんですよ私。 でもなんか売ってる挽き肉はあんまり好きじゃないんです。 いろいろ混ぜ込んでるイメージあるのよね。多分偏見なんでし...
スーパーで見かけるホッケは礼文島かさもなきゃオホーツク産ってヤツなんですが、 小樽産とゆー珍しいモノを見かけました。 ...