ニシンの卵で数の子作ったら美味しかったです。
一方で、白子の方はなんかこう、いろいろと厳しかった。
少し食べる分には美味しいのですが、たくさんは食えない。
ということで、小麦粉まぶしてソテーしてみた。
食べてみた、外はカリっと中はぷにっと。うん、悪くない。
でもやっぱ2～3個食べたら満足です。とても1匹分は食べられぬ。
続いては日本酒に漬けて臭み抜きとかしてからの生な白子に再挑戦。
やっぱりダメだ、少しならいいけど、すぐに許容量オーバーな感じになります。
ニシンの刺身は2匹分でも食べられるのに、白子は1匹分も食べられぬ。
もったいないけど白子は捨てるのが無難かなぁ。
何か美味しい食べ方or保存方法あったら求む。
乾燥させるとか・・？いまいち聞いたことないけど可能なのかなぁ。
こんばんは!
気になったので調べて見ました。
ニシンの白子を最強に美味しく食べるレシピで調べて見てください。
軍艦巻が最強だそうです。
私も食べて見たいです。