グズベリ買ってジャムにしてみた

以前スーパーで見かけたものの買わなかったグズベリさん買ってみました。
道民的には庭に生えてるモノらしーですが、
ホームセンターでも売ってなかったし、ドコに生えてるのやら。

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にしてもお高いです。
きっと買う人もあんまり居ないのでしょう。
供給も少ないが、需要が更に少ない典型例ですね。

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とりあえず洗ってそのまま齧ってみることにする。
こーして見るとブドウというかマスカットっぽいよね。
二つにパカっとな。

 

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二つにわるとこんなんです。
タネは食べられるトコなのだろうか。
ちょっとタネははずして齧ってみます。

シャリシャリ・・・ガリガリ・・・酸っぱ!
これそのまま食べるモノじゃないわ。
なんでも紫色になると熟した感じになるってことらしい。

そんなワケで冷蔵庫で10日くらい放置してみたのですが、
一向に色が変化する兆しナシ。
ってことでジャムにGO。

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あー、なんか見た目悪いですね。
でもコレが意外と美味しかった。
甘酸っぱくてパンケーキによく似合いそう。

ベリー系ではあるけど、何に似てるかって表現しづらい。
イチゴとかサクランボとかキウイとか混ぜたよーなというか何だろう。
サッパリした甘酸っぱさで美味しいです。コレはいい。

食パンに塗るには向いてないけど、
甘いデザート系にピッタリな味ですね。
次は紫色に熟したグズベリさん食べてみたいものです。

コメント

  1. オレンジ より:

    グズベリ。初めて見ました。自然に雑木林に生えていそうな果物ですね。ジャム、おいしそうです。北海道生活満喫ですね。

  2. kurahasi より:

    生えてそうなんですがコレが中々見当たらないんですよね
    家の周辺の散歩が一心地ついたら山にも分け入ってみますかー

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