「 道産食材 / 調理 / 通販 」一覧

七飯の赤かぶ千枚漬を食べてみました

七飯の赤かぶ千枚漬を食べてみました

漬物は家で漬けるコトが 多いですが、割と購入もしてます。 そんな購入品のひとつをご紹介。 北海道産な有機赤かぶ使用の千枚漬です。 値段が意外と安かった。238円です。...

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沖縄海鮮フェアで購入したヤコウガイが美味しかった

沖縄海鮮フェアで購入したヤコウガイが美味しかった

いつものコープでお買い物です。 なんか沖縄海鮮フェアとかゆーので、沖縄産の魚介が沢山売ってました。 とゆーことで海鮮パーティーだー。 買ったのは沖縄のサザエ、ミーバイ...

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稚内産の銀杏草を発見したので購入して味噌汁に

稚内産の銀杏草を発見したので購入して味噌汁に

銀杏草という海草をご存知でしょうか。 私はスーパーで見かけるまでご存知無かったです。 なんか旬のモノらしい、買ってみた。 一緒に写ってるパレルモってのはイタリアのパプ...

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ごっこ汁に初挑戦、とっても美味しかったけどやっぱり見た目が・・・

ごっこ汁に初挑戦、とっても美味しかったけどやっぱり見た目が・・・

冬場鍋シリーズ第何弾だろう。 今日は積丹産の子持ちなごっこ汁に挑戦です。 昔ゴッコが1匹丸まる売ってたけど、さすがにアレは買えませんでした。 基本的にはバラされてない丸ごとの魚が好きですが、...

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鶏ハムを作った後の鶏出汁使って鍋三昧

鶏ハムを作った後の鶏出汁使って鍋三昧

我が家では鶏肉さんが大活躍です。 業務用な2kgの胸肉は鶏ハムに、同じく2kgなモモ肉は主にカレーに使われます。 今回は胸肉さんでハム作った後の汁で鍋! ラップに包ん...

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いつもウチで食べてる梅干を別の子に切り替えました

いつもウチで食べてる梅干を別の子に切り替えました

漬物の大半は自宅でやるようになりましたが、未だ手をつけてない梅干。 さすがにコレはなかなか難しい気がします。 まぁやりゃ何とかなるんだろうけど。 そんな我が家で今まで...

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北海道産100%鶏鍋 / この時期になると道産野菜が手に入りづらいです

北海道産100%鶏鍋 / この時期になると道産野菜が手に入りづらいです

手に入りづらいとかいいつつ道産100%鍋でした。 今回は特に意識してなかったんだけど、 ふと見たらそーなってたのでご紹介。 道産小麦なうどんに道産大豆製品各種。 あ...

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お正月関係の売れ残り食材なロブスターさん(半額)をボイルでもぐもぐ

お正月関係の売れ残り食材なロブスターさん(半額)をボイルでもぐもぐ

季節のイベントとかにはあんまり直接参加しない人な私。 たとえばクリスマスにはツリーは飾りませんし、デコケーキとかも食べません。 ですが、イベント後などで大量に出る売れ残り半額品は大好きです。 ...

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ぼたんエビの卵を生で食べてみたけど茹でた方が美味しいです

ぼたんエビの卵を生で食べてみたけど茹でた方が美味しいです

皆さんエビを刺身で食べる場合に一番好きなのなんですか? 私は生で食べるとなると、やっぱりボタン海老ですねー。 そのボタン海老さんの卵のお話。 こいつ時々子持ちのヤツが売ってるので...

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ベルデ・アブルッツォとかゆーお高いオリーブ油を試してみた

ベルデ・アブルッツォとかゆーお高いオリーブ油を試してみた

定期的に買い物に行ってる輸入雑貨店で発見です。 小指くらいのサイズのビンに入った200円くらいの油。 やたらとお高いオリーブオイルさん。 ベルデ・アブルッツォとゆーオ...

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今年のクリスマスの我が家の食卓

今年のクリスマスの我が家の食卓

若干日が経ちましたが、めりーくりすまーす。 24日に鳥食べて25日はローストポークでした。 豚の煮汁に放り込んだニンジンとジャガイモがいいお味。 ジャガイモの品種が「...

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一般家庭で自家製沢庵を簡単に作る方法 / ヌカを使わない沢庵

一般家庭で自家製沢庵を簡単に作る方法 / ヌカを使わない沢庵

15本のダイコン買いましたの続きも兼ねて、 何度か自家製沢庵を作成していろいろわかったコトを纏めてみます。 自宅で大根を干して漬けて自作の家庭内沢庵作ってみました 今回はミリンも使って漬けてみま...

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大根が1袋500円(15本)だったので購入 / 大量の沢庵漬け作戦開始

大根が1袋500円(15本)だったので購入 / 大量の沢庵漬け作戦開始

買っちゃいました。 正直どうしようか困ってます。 干す分には問題ないんだけど、漬ける方法考えてなかった。 購入したのはこちらです。 15本で500円だからえーと、1...

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四角い肉の塊を購入したんだけど、これどーやって食べればいいんでしょう

四角い肉の塊を購入したんだけど、これどーやって食べればいいんでしょう

ここ最近野菜の話ばっか書いてるので、今回はお肉回です。 我が家の主食はお肉で御座いますからねー。 できれば魚をメインにしたいけど・・・売ってないからなぁ。 最近とみに思うんだけど、お魚は骨が...

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今回はミリンも使って漬けてみますね / 自家製沢庵製作Part2

今回はミリンも使って漬けてみますね / 自家製沢庵製作Part2

前回80点くらいな感じで出来上がった自家製沢庵。 ヌカ使ってないから沢庵じゃないって? いいの、私はもうコレを沢庵と呼ぶことに決めました。 で、まぁ一応成功でしたが、なんか味が足りなかった前...

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北海道産の落花生とかゆー珍しいモノを発見したので塩茹で

北海道産の落花生とかゆー珍しいモノを発見したので塩茹で

北海道でも落花生作ってるんですねー。 落花生とか千葉しか作ってないってイメージだったわ。 珍しいモノはとりあえず食べる方針、お買い上げー。 石狩の落花生で農薬不使用っ...

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調味料を纏め買いしたら諭吉さんが一枚飛んでっちゃいました

調味料を纏め買いしたら諭吉さんが一枚飛んでっちゃいました

ウチの家計費は食費が50%を占めます。 家賃+光熱費=食費 計算式的には間違ってるけど金額的に正しいこの数式。 その食費の中でも大きな額を占めるのが多分調味料。 割合的にはこんな感じ。 ...

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パクチーに続いてケールとエゴマに挑戦です

パクチーに続いてケールとエゴマに挑戦です

前回パクチーでヒドイ目に逢いました。 アレが美味しいとゆー人も居るよーだけど私には無理でした。 さてさて、今回もクセのある草の1つであるケールに挑戦です。 ケールっつ...

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パクチーとかゆー流行してるらしいクセの強い野菜に初挑戦

パクチーとかゆー流行してるらしいクセの強い野菜に初挑戦

パクチーなる草が最近流行ってるとか何とか。 カメムシ草を皆食べてるのか、なんか何とも。 まぁでも私は食べたことないし、半額で売ってたことだし試して見るか。 で、洗って...

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コールラビという野菜に初挑戦してみました

コールラビという野菜に初挑戦してみました

コールラビとゆー野菜ご存知でしょうか。 私は当然ながら知りませんでした。 何コレどーやって食べるの? 丸っこい根っこみたいな球体から茎っぽいのが伸びてる謎野菜。 で...

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何か急にサバの味噌煮が食べたくなったので塩サバ購入

何か急にサバの味噌煮が食べたくなったので塩サバ購入

唐突に食べたくなったのです! そーゆー時ってありません? そんなワケでイギリス産の塩サバを買ってきました。 個人的にはノルウェー産のほーが好きなんだけどね。 こっちのほーが安かったし、海の...

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自宅で大根を干して漬けて自作の家庭内沢庵作ってみました

自宅で大根を干して漬けて自作の家庭内沢庵作ってみました

沢庵と書きましたが、糠漬けじゃないので正確には沢庵じゃないです。 でも何か大根の塩漬けって言うのも何か違う気がするのよね。 ウチでは沢庵って呼んでるこの漬物を、なんと呼ぶかは皆さんにお任せします。...

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コクワ(サルナシ)食べてみた / 近所の八百屋の野菜とか

コクワ(サルナシ)食べてみた / 近所の八百屋の野菜とか

近所の八百屋さんの激安な感じな野菜類のご紹介。 とはいっても、今回の記事のは先月辺りの頃なのよね。 台風のせいか、夏が過ぎてモノが減ってきたのか、割とお高くなりつつあります。 ...

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上新粉を使って家で煎餅を作ってみました

上新粉を使って家で煎餅を作ってみました

ウチの三段BOXの中に、結構前から置いてあった上新粉。 多分移住者さんからのお土産でもらったヤツです。 なんとなく使い道も思いつかず保存してたアレをとうとう使う日が来ました。 ...

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骨付きのヒラメさんゲット!(石狩産)

骨付きのヒラメさんゲット!(石狩産)

いつものコープでお買い物。 お魚コーナーにヒラメを発見です。 産地明記のヒラメです、石狩産いらっしゃいませ頂きます。 半身です。 もう半身はパックでお刺身販売かな。...

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土用のうなぎとゆーことで小さいの買って土釜にIN

土用のうなぎとゆーことで小さいの買って土釜にIN

うーなーぎー。 正直なとこ土用の丑の日とかゆーのがよくわかってない私。 なんかウナギを食べる日らしいです。 一応その辺りの説明も簡単に。 土用=木火土金水な五行の土(季節の変わり目)なんだ...

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最近流行りらしい卵黄の醤油漬け作って食べてみた

最近流行りらしい卵黄の醤油漬け作って食べてみた

卵の黄身だけを醤油で漬けて、ソレをご飯に載せて食べるとゆーのが流行ってるらしい。 よし、簡単そーだから早速ウチでもやってみよう! つーことで、卵割って黄身をスプーンで掬って醤油に放り込んでみました...

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ししゃも(カペリン)のオスの売りが最近増えた?

ししゃも(カペリン)のオスの売りが最近増えた?

シシャモってゆーとメスの卵のヤツが主流だと思います。 なのだけど、どーも最近オスのシシャモをやたら見かける。 やっぱ味が違うんですかね、とりあえず食べてみましょう。 ...

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スルメイカの刺身が売ってた、ゴロ付きで

スルメイカの刺身が売ってた、ゴロ付きで

ゴロ(内臓というか肝臓というかキモ)付きのイカの刺身発見。 こりゃ珍しいですな。 つーか1匹まんま買えばいいだけのよーな気がしなくもない。 しかし産地の日本海って表記...

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夏になり野菜類の道産率が上がってきたので今日はすき焼き

夏になり野菜類の道産率が上がってきたので今日はすき焼き

野菜とすき焼きの関連性は特にないです。 なんかココ最近何々食べましたなタイトルばっかなので・・・。 食ってばっかですねー私。 それはさておき実は私、実家を出てからすき焼きやったことないのです...

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