北海道の食事

IMG 0132 - 鶏皮のにんにく塊炒めにブリしゃぶとアジのタタキとシメサバ 北海道の食事

鶏皮のにんにく塊炒めにブリしゃぶとアジのタタキとシメサバ

タイトル書いてみて思ったけどいろいろカオスな感じですね。 ここにいつものラディッシュな漬物とチンゲンサイの炒め物もあります。 あれかな、品数多すぎかしら。 それでは今日の晩御飯紹介です。 右上からシメサバ...
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IMG 0137 - カブのコンソメスープ煮とポールズなチキンと昨日の残り物 北海道の食事

カブのコンソメスープ煮とポールズなチキンと昨日の残り物

昨日のお食事は凄い品沢山でした。 その残りに、2品追加したのが今日のご飯。 まずは買ってきたポールズさんのとこのチキン半身。 相変わらず美味しいですこのお肉。 漬ける時のスパイスの秘密を是非教えてください...
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IMG 0112 - アンティエ3種試してみた フォルマッジオエルベ / ブーケガルニ / アレーグリマッサ 北海道の食事

アンティエ3種試してみた フォルマッジオエルベ / ブーケガルニ / アレーグリマッサ

アンティエってソーセージご存知ですか? なんかアレが100円で売ってた。 お安い気がします。ちゅーことで3種類買ってきた。 ブーケガルニが一番美味しかった。 普通のレモンパセリだっけ?普段から売ってるのに...
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IMG 0133 - マハーノシャルドネ(MAJANO Chardonnay)ってゆー箱ワイン貰いました 酒 / ツマミ

マハーノシャルドネ(MAJANO Chardonnay)ってゆー箱ワイン貰いました

箱ワインってご存知ですか? 正式名称を「バッグインボックス」というようです。 お酒が3L入った箱。 こんなん。 3Lなので重さは3kgです。ずっしり。 横に開け口があって蛇口が出てきます。 ...
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IMG 0106 - フランスチーズの「ル・ルスティックブリー」を試してみた 酒 / ツマミ

フランスチーズの「ル・ルスティックブリー」を試してみた

これは美味しかった。 このお値段でこの味は素敵。 また買ってこようと思います。 いつものKALDIさんで買ってきました。 JUPITERと並んでよく利用してます。 カルディさんは生ハムの安くて美味しいの...
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IMG 0129 - 森八「宝達葛 季すずやか」を2種類試してみました 茶菓子 / デザート

森八「宝達葛 季すずやか」を2種類試してみました

日本の夏の和菓子って感じですね。 今日の茶菓子は森八ってゆー石川県のお店のです。 この辺りの葛粉を宝達葛とゆーらしい。 その宝達葛で作った涼菓子な季(とき)すずやか2種類です。 それぞれ中には3個の大福が...
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IMG 0102 - 一久六福堂のみかん大福食べてみたけどこれは外れ 茶菓子 / デザート

一久六福堂のみかん大福食べてみたけどこれは外れ

いつもの一久六福堂のお団子買って来ました。 今回は初挑戦のみかん大福が一緒です。 さて、どんなお味か楽しみ楽しみ。 みかん大福以外はいつものメンバーです。 ずんだ団子にきなこのもちもち団子。相変わらず絶品...
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IMG 0094 - 子羊なラムチョップと牛モモ肉のステーキ 北海道の食事

子羊なラムチョップと牛モモ肉のステーキ

がっつりお肉! 今日はラムチョップと牛肉モモステーキです。 一緒にフライパンに投入して塩コショウして白ワインでじゅー。 肉を焼く時は赤ワインの方が向いてるとかはよく聞きます。 でも実際に白と赤と両方で焼い...
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IMG 0093 - 餃子と手羽先の揚げものとサバの塩焼き 北海道の食事

餃子と手羽先の揚げものとサバの塩焼き

なんか急にサバが食べたくなりました。 ブリも一応は青魚だけど、求める栄養素が違うのだろうか。 そーいやイワシはほとんど食べてないけど、食べたくなることも特に無いな。 なぜか食べたくなるのはサバなんですよね。 サバにはなんか特殊な...
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IMG 0092 - 豆腐とほうれん草と白菜に豚ロース肉の厚切りしゃぶしゃぶ 北海道の食事

豆腐とほうれん草と白菜に豚ロース肉の厚切りしゃぶしゃぶ

今日は本当は湯豆腐の予定だったのです。 でも豆腐茹でるならついでにお野菜も投入。 そして冷凍庫に入ってた豚肉も解凍。 結果的にいつものしゃぶしゃぶ的な鍋になりました。 左下はソイの昆布〆の残りとブリの刺身...
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IMG 0089 - MORIMOTOのケーキ類は思ったより好みじゃなかった 茶菓子 / デザート

MORIMOTOのケーキ類は思ったより好みじゃなかった

私が個人的に大好きなモリモトさん。 生どら焼き大好きです。まるくみるく超美味しいです。 シャモニーさんもめっちゃ素敵です。 そこでケーキ類もきっと美味しいだろうと買ってみたんですよ。 モンブランとチーズケ...
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IMG 0087 - 梅酒仕立てのざくろのお酒がとっても美味しかった 酒 / ツマミ

梅酒仕立てのざくろのお酒がとっても美味しかった

枝豆と生ハムとチーズで酒盛り開始です。 今日は珍しいお酒見つけたので買ってきました。 多分そこらの飲み屋で頼むと出てくるザクロ酒の中身っぽいやつです。 中埜酒造 國盛 ざくろのお酒梅酒仕立てってヤツ。 1...
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IMG 0084 - シマゾイの昆布〆刺身と塩焼きと筋子に鱈子 北海道の食事

シマゾイの昆布〆刺身と塩焼きと筋子に鱈子

なんか筋子とか鱈子な魚卵買ってみました。 久しぶりな気がするこーゆーの購入したのは。 一口サイズのちっさいヤツですけどね。 今回のソイさんは1匹購入だったので、いつもどーり2枚におろしました。 半身は刺身...
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IMG 0083 - 道産黒毛和牛(100g683円)とネバリスターで焼肉 北海道の食事

道産黒毛和牛(100g683円)とネバリスターで焼肉

ちょっとお高いお肉を買ってきました。 100g683円とかゆー強烈な子です。 もちろん値引きしてもらったのでもうちょっと安い価格ですけど。 お高いお肉は霜降り的なサシが沢山入ったのが多いです。 でも私はそ...
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IMG 0017 - 料理面倒な日のお手軽酒飲みおつまみセット 酒 / ツマミ

料理面倒な日のお手軽酒飲みおつまみセット

作るの面倒な時は酒盛りセットですよ。 つっても酒盛りセットってのを買うってワケじゃないですけど。 メインはやっぱり枝豆ですね。 野菜を食べた気になれるしたんぱく質も塩分も補充できて素敵な枝豆。 マレーシア...
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IMG 0010 - 肉豆腐と鶏腿肉の豆もやし炒めに最後の残り物ニンジン 北海道の食事

肉豆腐と鶏腿肉の豆もやし炒めに最後の残り物ニンジン

ここ最近のお気に入り料理な肉豆腐の出番です。 美味しいよね肉豆腐。肉は美瑛豚で豆腐は江別の大豆のやつとかです。 あれかな、素材のレベルが上がったせいでやたら美味しく感じるのだろうか。 豆腐は1丁180円くら...
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IMG 0009 - 豚ロース肉の冷しゃぶとカレーとデミニンジンの残り 北海道の食事

豚ロース肉の冷しゃぶとカレーとデミニンジンの残り

先日のデミグラスニンジンにタマネギも投入しました。 とろとろに溶けて美味しかったです。 やっぱタマネギは偉大。 しかしこのタマネギ、食べるのはほぼ人間だけらしい。 他の動物には大体毒になるとゆー恐ろしい子...
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IMG 0006 - 白ワイン蒸しにした骨付き鶏肉とホワイトアスパラ 北海道の食事

白ワイン蒸しにした骨付き鶏肉とホワイトアスパラ

アスパラは太いほーが美味しいと思います。 でもこのサイズって規格外品になるのかな。 というか野菜の規格ってどんな必要性があるんだろうか。 軽く調べてみたけどよくわかんなかった。 昔に農協がそう決めたから、...
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IMG 0004 - 生ハムのサラダとニンジンのデミグラスソース煮込みIN手羽先 北海道の食事

生ハムのサラダとニンジンのデミグラスソース煮込みIN手羽先

ニンジンステーキやろうとして似たような違う何かになりました。 ニンジンをまるっと一本の形のままでデミグラスソースでぐつぐつ。 そんでチーズかけてチーズとけたら出来上がりー。 後はなんかお刺身をちょぼちょぼと...
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IMG 0002 1 - 羊の肩ロース肉を味噌でホイル包みで焼いたら美味しかった 北海道の食事

羊の肩ロース肉を味噌でホイル包みで焼いたら美味しかった

今日の主食は本当はホッケだったのです。 礼文の生ホッケが手に入ったので、それを味噌ホイルやろうとしたのね。 ついでに羊のロース肉も買ってきたので、ホイルは別に一緒に焼いたんですよ。 そしたらまぁ、羊が思いの...
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IMG 0003 1 - 骨付きソーセージを刻んでピザに乗せて焼いてみた 北海道の食事

骨付きソーセージを刻んでピザに乗せて焼いてみた

先日のトンデンファームな骨付ソーセージの続きです。 骨が結構デカい云々とか書いたよーな気がする。 実際どんなもんだか、刻んだ姿をごらんください。 右下のヤツが見やすいかな。 半分になった骨付ソーセージの欠...
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IMG 0061 - トンデンファームの骨付きソーセージとイカエビタコで酒盛り 通販生活

トンデンファームの骨付きソーセージとイカエビタコで酒盛り

トンデンファームの骨付ソーセージがバラ売りしてたので買ってみた。 纏めて買うと結構高いのよねコレ、1本辺りで200円するし。 それがバラで売ってたので試してみるしかないでしょう。 普通に美味しかった。皮がパ...
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IMG 0063 - 肉豆腐と礼文のホッケに網走地鶏の小松菜炒め 北海道の食事

肉豆腐と礼文のホッケに網走地鶏の小松菜炒め

ホッケを産地別にいろいろ食べて悟った。 マイベストなホッケは礼文のホッケ。 というか礼文島のものは全般的に美味しいです。 一度行ってみたいが、旅行に行くとするとめっちゃ高いんですよね。 一方で移住者支援と...
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IMG 0060 - ピザパントーストの上に刻み紫蘇 北海道の食事

ピザパントーストの上に刻み紫蘇

紫蘇でいろいろお試しシリーズの何段目だろ。 今回はお昼ご飯とかに結構よく食べてるピザパンに乗せてみました。 食パンにケチャップ塗ってチーズと刻み紫蘇をふりかけたのです。 うん、まぁ悪くは無いです。 マッチ...
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IMG 0058 - 富良野ロース生ハムとボタン海老をラトゥエ・オーガニック・フリザンテで 酒 / ツマミ

富良野ロース生ハムとボタン海老をラトゥエ・オーガニック・フリザンテで

セイコーマートでよく買ってた美味しい白ワインが無くなりました。 ドイツ産の500円以下な甘い白ワインで、めっちゃ好きだったんです。 でも売り切れたのか姿を見かけることがなくなりました。 その後、次のワインを...
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IMG 0056 - ベーコンを入れた紫蘇梅パスタのペペロンチーノ 北海道の食事

ベーコンを入れた紫蘇梅パスタのペペロンチーノ

紫蘇を使っていろいろやってみよう週間です。 今日はパスタにしてみました。 紫蘇パスタってどんなもんだろう。 ペペロンチーノをベースにしてベーコンと紫蘇に梅肉を混ぜてみました。 うん、美味しかった。確かに美...
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IMG 0054 - アジのタタキに紫蘇入れる場合は量をほどほどにしないと微妙 酒 / ツマミ

アジのタタキに紫蘇入れる場合は量をほどほどにしないと微妙

大量の紫蘇を購入したので、いろいろ紫蘇実験。 とりあえず今日は酒盛りのツマミシリーズです。 用意したのはアジとソーセージとホッケカマボコ他。 アジのタタキがね、紫蘇多いと微妙でした。 少しならいいかもしれ...
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IMG 0052 - 紫蘇を大量購入してエビ餃子の中に投入してみました 北海道の食事

紫蘇を大量購入してエビ餃子の中に投入してみました

八百屋さんで紫蘇買ってきました。 200円でたっぷり入ってるやつ。 さすがにちょっと多過ぎだろうか。 左下のこれ。 普段だとスーパーとかで、これの中身の1束が50~100円で売ってます。 というか紫蘇も...
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IMG 0049 - 肉茄子炒めとジャガイモのチーズ焼き 北海道の食事

肉茄子炒めとジャガイモのチーズ焼き

普段あんまり買わない食材の一つ茄子。 嫌いじゃないんですけどね、むしろ好きな方の野菜に入ります。 でもこう今一買う理由が見つからないというかなんというか。 茄子のWIKIとか見てみた。 栄養素的にはさほど...
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IMG 0045 - 積丹産の黒ソイの血塗れなのが売れ残ってたので焼いて食べてみた 北海道の食事

積丹産の黒ソイの血塗れなのが売れ残ってたので焼いて食べてみた

世界的に日本食ブームだかなんだかで、魚介類の価格が高騰しとります。 というか世界の人口が増え過ぎなのかもしれません。 そーして魚介類の販売関係がいろいろ変化してる模様。 昔ながらの有名どころの天然な魚は高級料亭なんかへ。 一部(...
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