「 道産食材 / 調理 / 通販 」一覧

マリアージュフレールのマルコポーロが不味かった

マリアージュフレールのマルコポーロが不味かった

不味かったつーと語弊があるやもですが 私の口には合いませんでした とゆーか、やっぱり不味かったです 入れ方はいつもどーり、沸騰ちょい前のお湯を使用 ポットとゆーかハリオの茶王使ってるんですが...

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アスパラの漬物 / わけぎ / ふきのとう

アスパラの漬物 / わけぎ / ふきのとう

いろいろと春野菜なモノが出てきました アスパラも北海道産がチラホラと まだ旬なモノではないですけどねー いつぞやアスパラの漬物の作り方書くとか言ったよーな気もするので ちょこちょこっと紹介、いやで...

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つぼ鯛 / 生ほっけ / 柳の舞

つぼ鯛 / 生ほっけ / 柳の舞

つぼ鯛美味しいよね! でも産地がね、太平洋がメインなの 天皇海山産ってのが多くてさ、太平洋ど真ん中かなのよ でも最近いろいろ見てたら違うの発見したんです クック諸島産 クサカリツボダイとゆー...

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いろんな缶詰買ってきたよー

いろんな缶詰買ってきたよー

保存食系に興味津々なお年頃の私ですが 保存食といえばやっぱり缶詰でしょう ただ、なんとなくフルーツ缶詰=中国産のイメージがあって あんまり見ることもなかったんですが なんとなく気が向いて見てみたら、...

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イタリア産トマトソースとか試してみた

イタリア産トマトソースとか試してみた

パスタを食べる率は月に二回くらいかな 皆さんはパスタソースとかどうしてます? 私は頻度がさほどでもないので、そんなに気にしてなかったりもします キノコとかアンチョビとかはパスですがね んで、今回...

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ウニ折再挑戦(ウニランキング) / アスパラの漬物

ウニ折再挑戦(ウニランキング) / アスパラの漬物

前回食べたウニ折さんとても美味しかったので 本当に毎回同じくらい美味しいのか試してみました 今回は半額ではないんですが 試してみたくなったのだからしょーがない ちなみに購入した順序としてはカニ...

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燻製を作ろうと思うんですPart1

久方ぶりに通販で馬刺しでも買うべかー、と検索したんですが なんかお値段が凄く上がってまして 更にレビュー見ると味も落ちてるとか評判ダウンなんですよ 円安の影響なんですかねー(原産国がモンゴルとかカ...

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賞味期限が一ヶ月半過ぎた納豆食べてみたPart2

賞味期限が一ヶ月半過ぎた納豆食べてみたPart2

残りの一個も食べちゃいました 今回はちょっぴり加工してGOですよ 納豆チャーハンです まずは普通にチャーハン的なのを作ります 卵だけ先に炒めてちょっと塩振って 米を投入、ほぼ味付けナシです ...

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賞味期限が一ヶ月半過ぎた納豆食べてみた

賞味期限が一ヶ月半過ぎた納豆食べてみた

コトの発端は一月末くらいのコトです ドコでどう見つけたかは忘れたんですが 某掲示板の「賞味期限をぶっ飛ばせ!」とゆースレ 割とおもしろいとゆーか いろいろ役に立つので 保存食とかどうこうの入門に...

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今年の冬は北海道産の葉っぱモノが尽きることなかったです

今年の冬は北海道産の葉っぱモノが尽きることなかったです

去年の冬場は北海道産の野菜類で 葉っぱモノが少なかったんですよ 時期によってはほぼ全滅でした 今年はなんだろう 水耕栽培とかそーゆー系で 物凄く北海道産多かったです 北海道産の要望が増えた...

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餃子とか作るヨ

餃子とか作るヨ

餃子好きなんですよ私 なんですが、加工食品はやっぱり怖いです つーか挽き肉自体が既に私の中ではパス要因 なんか挽き肉っていろいろ混ぜ込んでるイメージあるのよね 多分偏見なんでしょうけど 東光スト...

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小樽のほっけ / ニンジンの芽

小樽のほっけ / ニンジンの芽

スーパーで見かけるのホッケは大体礼文島か さもなきゃオホーツク産ってヤツなんですが 小樽産とゆー珍しいモノを見かけました 200円って安いよね 骨が少ないので捌きやすいですな 身が柔らかい...

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北海道産小麦のパンが増えてきた?

北海道産小麦のパンが増えてきた?

あれ?前からありましたっけこーゆーパンって 主材料が見ての通り北海道産で作られてるようです パン屋さんとかで道産小麦使用、ってのは結構見かけましたが スーパーで販売してるモノでも道産記載のが...

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独活(ウド)の揚げ物 / 漬物各種

独活(ウド)の揚げ物 / 漬物各種

ウドには年二回の旬があるらしーです 冬場の寒ウドと、春の春ウドさんです 今回のウドは寒ウドさんなんですかね、春野菜コーナーにありましたが・・・ 産地ですが、キュウリが宮崎産で 残りは全部北...

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事故前のお米が無くなったんで道産米買ったよPart2

事故前のお米が無くなったんで道産米買ったよPart2

昨日紹介した道産米の話です 5kg系のは裏確認してから買ったのですが 1kg,2kg系の方に見落としがありました いやー、読者さんに指摘してもらえて良かった良かった 危険そうなのが一つ混じってました...

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事故前のお米が無くなったんで道産米買ったよ

事故前のお米が無くなったんで道産米買ったよ

事故直後の新米が出回る前に購入した米が無くなりました 厳密には後一袋だけ残ってますけどね 2011/08/03 山形産はえぬき20kg購入 2011/08/03 茨城産こしひかり24kg購入 つ...

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お刺身大好きです、マグロとかいいよね

お刺身大好きです、マグロとかいいよね

ワカサギの話題とかちょこちょこ最近書いてますし 改めて私の食ってる魚介類の話でもしてみます 何度か書いた内容ですが、事故から2年で変化した部分もありますしね~ でも基本的には以前と一緒です 魚介類...

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百合根(ユリネ)を食べてみました

百合根(ユリネ)を食べてみました

ずっと前から存在は認知してたんですが なんかオガクズみたいなのに包まれて売られてるユリ根さん なんとなく手が出せずに居ましたけど、とうとう食べる日がやってきました 下のほーにちょこっと写って...

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野菜類減ってきたけど増えてきたー

野菜類減ってきたけど増えてきたー

あー、実はちょっとかなり酔っ払ってます なんか記事の内容とかも特に思い浮かばナイので 最近とった写真とか公開 右上のトマトジュースはよく買います カレーとかシチュー作る時には一本入れてるかな ...

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今更ですが七草の話

今更ですが七草の話

七草粥の産地云々な話です 北海道産のは見つからんかったですが(あんま探してナイ) 他で良さそうなのがスーパーにいろいろ売ってました フリーズドライな七草です 産地は全部大分県産 乾燥状態...

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アピオス/ ハインツデミグラスソース 他いろいろ

アピオス/ ハインツデミグラスソース 他いろいろ

アピオスっつーのはアメリカホドイモとかゆーイモです でもマメ科の蔓植物です 非常に栄養が豊富なモノのようです じゃかじゃか洗って塩茹でして まんま食べます 結構好評だった、というか美味しかった...

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晩白柚(ばんぺいゆ) / ハンサム

晩白柚(ばんぺいゆ) / ハンサム

晩白柚(ばんぺいゆ)ってご存知ですか? 柑橘系の果物で一番デカい食べ物なんだそうです 先日スーパーで売ってたので買ってきたよ 右の丸っこいのが晩白柚、左の草っぽいのがハンサム 多分正式名称は...

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ターサイ(搨菜)と梅酒他最近の通販購入モノ

ターサイ(搨菜)と梅酒他最近の通販購入モノ

ターサイってゆー食べものご存知ですか? 大雑把な感じでゆーと、苦味の少ないチンゲン菜みたいなものです 適当に炒めて食べます こんなの お値段189円 BY HUGマート 買ってから...

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たまにはピザとか食べたくなるんです

たまにはピザとか食べたくなるんです

昨日、食材気をつけろー的な記事書いて 翌日にコレってどーなんでしょう?と思わなくもないですが そんな感じの適当人間です宜しく 何か私って素材を一から調理してるかのよーなイメージあったりするんですか?...

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大通公園のモニタリングポスト / ホール黒胡椒食べてみた

大通公園のモニタリングポスト / ホール黒胡椒食べてみた

先日ミュンヘン市行ってきました~ その時の肉やら酒やらイルミネーションやらは また別途記事にします 今日は大通公園に設置されたモニタリングポストの紹介です コレ設置されたのいつだっけ? 結構前な...

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小樽ワイン / 野菜まん / クロアチア産マグロ

小樽ワイン / 野菜まん / クロアチア産マグロ

今年の小樽ワイン購入、初になるかな? 時期的には10月頭くらいからなんだけどね 富良野ヴィンテージとかと同時期? デラウェア種のワインって珍しい気がします いつも買ってるのはナイヤガラだしね...

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北海道で沢山雪降ったよー

北海道で沢山雪降ったよー

昨日は北海道大雪でした 【停電5万6千戸に 北海道、猛吹雪で】 別に電気供給がどうこうじゃなくて 風で送電線がぶっち切れたんですけどね こーゆーのはさすがにしょうがないって思えます むしろ...

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ほぼ2年ぶりのアジの開き

ほぼ2年ぶりのアジの開き

自分が使うスーパーは基本的にコープなんですけど 東光ストアさんも時々使ったりしてます 野菜類はダントツで地元野菜コーナーのあるコープさんが最強 牛肉については両方ともオージービーフが置いててOK 東...

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急にパスタが食べたくなったんです

急にパスタが食べたくなったんです

パスタって茹でる時間長いと光熱費もったいないじゃないですか ってゆーことでカッペリーニっつースゲー細いパスタ買ったんです 見ての通り茹で時間が2分という優れもの んで、自分いつも250gくら...

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おでんの季節到来

おでんの季節到来

夏場に作ると腐敗が早くて、煮込み系はなかなか手出せませんが いい加減解禁してもよさそうだろうってコトで第一弾おでんです 普段は豚角煮とかの残り汁から派生したりしますが 今回は珍しく最初からおでん製...

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