六本目はスペインのハモンセラーノに戻ってきました【生ハム原木シリーズPart08】
生ハム原木シリーズ第何弾か忘れましたが、とりあえず購入は6本目です。 豚インフルだかなんだかの影響で、ドイツイタリアからの豚肉輸入はストッ...
プロシュートな生ハム原木の末路とニュージーランドの蜂蜜2kg購入
今年の生ハム原木が食べ終わりました。 例年はスペイン産ハモンセラーノを食べてました。 今年はイタリア産プロシュートを食べました。 ...
五本目のイタリア産のプロシュートはスペイン産ハモンセラーノと味一緒【生ハム原木シリーズPart07】
今年もやってきました、生ハム原木シリーズの・・何段目だろ。 とりあえず5本目になります。 1本目がパレタセラーノ(前足)で2本目以降は毎...
生ハム原木がそろそろ無くなりそうになった時の筋肉っぽい生ハム
生ハム原木がそろそろ消化されつつあります。 もはや大きな肉部分は残ってなくて、脛肉あたりの筋っぽいのがメインに。 これはコレで美味しいの...
個人的に思う生ハム原木の一番美味しい食べ方
生ハム原木の一番美味しい食べ方についてです。 まぁ普通に切ってそのまま食べるのが一番ですが、それより美味しいと思うのがコレ。 やっぱね、...
四本目の生ハム原木なスペイン産ハモンセラーノです【生ハム原木シリーズPart06】
今年も買いました生ハム原木シリーズの3年目で4本目になります。 最初の年に2本買って、それ以降は年1購入って感じですね。 食べ過ぎかしら...
生ハム原木をもう1本購入するのを諦めて鶏ハムで糊口を凌ぎます
結構前に、今年の生ハムの原木が食べ終わってしまいました。 どうしよう、もう1本買おうかどうかちょっと迷う。 でもそろそろ暖かくなってきま...
生ハム原木を完全解体して干してみたら本当の干し肉みたいになった【生ハム原木シリーズPart05】
うちの生ハム原木が残り少なくなったので、全部解体してきました。 次の冬になったらまた買おうと思います。 今期はさすがにもう買わないと思う...
原木から切り出した生ハム肉の刻む前な固まり干し肉
いろいろ干し肉作ってきましたが、もう生ハム原木＝干し肉でいいと思う。 塩漬けして干した肉という意味で、あれほど干し肉という言葉に相応しい肉...
生ハム原木にカバーやラップを被せる必要はないっぽい【生ハム原木シリーズPart04】
今年も冬の時期がやってきたので生ハム原木買いました。 買ったのは前回購入したスペイン産7.5kgなボナールアの生ハムさんと同じものです。 ...
食べきれずに余ったら小分けして冷凍保存でどうぞ【生ハム原木シリーズPart03】
2本目の生ハム原木購入しちゃいました。 1本目は初回ということもあり、少ない分量のヤツだったんですよね。 アレで大体把握しました。私はど...
生ハムの原木の切り方 / どこから食べるのが一番良いか【生ハム原木シリーズPart02】
生ハム原木の切り分け方とかで検索すると動画とかも出てきます。 実際アレもやっては見たんですが、結局違う切り方の方が自分好みだった。 とゆ...
生ハム原木を自宅に設置するのに専用の台やナイフは無くても大丈夫【生ハム原木シリーズPart01】
生ハム原木生活、やってみたかったんです。 そんなワケで買っちゃいました。 今回は初回なので4.5kgの小さいヤツ。 ...
生ハムの原木を買う前にプロシュートとハモンセラーノのお試し食べ比べ
先日イタリアンな店で食べた生ハムさん。 アレを家にも買おうと思いました。 なんていうか足一本丸ごとの生ハムです。 ...
燻製合鴨生ハムが超美味しかったので追加購入
私は生ハムとか好きです。 原木で購入することもしばしば。 今回購入したのは、タイ産の鴨の生ハム。 ...
ピエトロのパスタソースが美味しかったので大人買いしてみた
我が家でパスタソースは、自作することもレトルトを買うこともあります。 レトルトではSB食品のとか、青の洞窟シリーズを買ってました。 で、...
知床鶏を10kg購入して鶏ハム作ったり手羽先＆手羽元焼いて冷凍したり
ここ最近2ヶ月に1度のペースくらいで、鶏肉を10kg買うようになりました。 少し前までは、ブラジルのモモ肉が安かったんですよ。スーパーでも...
クリンスイな浄水器のカートリッジ3ヶ月経過したので新品と比べて交換する必要なさそうに思った
今年の夏ごろにクリンスイのMD101とゆー浄水器を購入して設置しました。 そのカートリッジなんですが、交換目安が3ヶ月なのですよ。 そこ...
肉々しい食事の翌日は肉豆腐と蕎麦でリフレッシュ
パルマ生ハム食べて、原木生ハムが食べたくなりました。 ということで、冷凍庫から結構前に買った原木生ハムを取り出し。 原木生ハムは水分量が...
モルタデッラの炒め物とチーズ増し増しピザ
せっかくチーズが届きましたし、チーズでご飯です。 何にするかといえば、やっぱりアレよねピザでしょう。 ミニトマトをザク切りして、チーズも...
MCCの冷凍パスタソースが我が家のお気に入りなので冷凍庫に常備してます
パスタソースなお話。 これいつぞやに富良野へ旅行に行ったときに食べたんです。 お店で食べたパスタが美味しくて、調べてみたらMCCの業務用...
楽天の買いまわりセールで10ショップ2万円分の通販しちゃいました
楽天で買いまわりセールやってます。 半額品やら送料無料品やらなんかいろいろあるやつ。 前から欲しかったものが結構貯まってたので、いろいろ...
水菜いっぱいの牡蠣鍋で豚しゃぶしたりブリしゃぶしたり
鍋です。牡蠣が食べたくなったのです。 でも実は、少し前に生牡蠣食べた夜にお腹がぴるぴるしました。 ちょっと警戒しつつ、今日は火を通してい...
茶菓子の買出しと六福堂の大福と酒盛りツマミ類各種
買出し行って来ました。 月に1～3回、茶菓子やらカレーやらいろいろ買ってくる日があるのです。 そんな買い物結果とその日のご飯のご紹介。 ...
ハモンセラーノで緑パプリカを刻んだ生ハムピザ
生ハム原木の有効活用ということで、今日は具が少なめのピザにしました。 普段は自宅ピザやる時って、いろんな具を追加してずっしり系で食べてます...
札幌発の函館バスツアー行って来たPart04 五稜郭公園と函館ベイエリア
札幌発の函館バスツアーシリーズの最終編になります。 ラッキーピエロのバーガーで腹を満たして、いざ五稜郭公園の散策へ。 ちなみにこの日、帰...
春雪さぶーるの生ベーコンなパンチェッタがマイブーム
生ハム大好き人間な私は、冬場になると生ハム原木を購入しちゃったりしてます。 しかしアレは夏場に部屋に置いとくのはさすがに怖い。 いくらな...
自宅ローストビーフからの牛肉な干し肉作成方法について
干し肉シリーズです。 記事はあんまり書いてませんが、コレ結構家では頻繁に作ってます。 やり方も大分手軽になった感じなので、改めてご紹介。...
ロースな豚と肩ロースな豚で鍋しゃぶしゃぶ
豚肉のロースとか肩ロースとか何が違うんだろう。 生ハムの原木で考えると、なんかもう全部同じ部位な気がする。 とまぁ、詳しいことはよくわか...
小樽のビュッフェレストランSizzle -シズル-でランチ
ちょっと小樽に遊びに行ってきました。 メインの行き先は水族館。でもその前に昼飯を頂こうと思います。 場所はホテルノルド小樽の2階にあるレ...