北海道の食事ブログ

なんか急にサバが食べたくなりました。 ブリも一応は青魚だけど、求める栄養素が違うのだろうか。 そーいやイワシはほとんど食べてないけど、食べたくなることも特に無いな。 なぜか食べたくなるのはサバなんですよね。 サバにはなんか特殊な...

今日は本当は湯豆腐の予定だったのです。 でも豆腐茹でるならついでにお野菜も投入。 そして冷凍庫に入ってた豚肉も解凍。 結果的にいつものしゃぶしゃぶ的な鍋になりました。 左下はソイの昆布〆の残りとブリの刺身...

なんか筋子とか鱈子な魚卵買ってみました。 久しぶりな気がするこーゆーの購入したのは。 一口サイズのちっさいヤツですけどね。 今回のソイさんは1匹購入だったので、いつもどーり2枚におろしました。 半身は刺身...

ここ最近のお気に入り料理な肉豆腐の出番です。 美味しいよね肉豆腐。肉は美瑛豚で豆腐は江別の大豆のやつとかです。 あれかな、素材のレベルが上がったせいでやたら美味しく感じるのだろうか。 豆腐は1丁180円くら...

先日のデミグラスニンジンにタマネギも投入しました。 とろとろに溶けて美味しかったです。 やっぱタマネギは偉大。 しかしこのタマネギ、食べるのはほぼ人間だけらしい。 他の動物には大体毒になるとゆー恐ろしい子...

アスパラは太いほーが美味しいと思います。 でもこのサイズって規格外品になるのかな。 というか野菜の規格ってどんな必要性があるんだろうか。 軽く調べてみたけどよくわかんなかった。 昔に農協がそう決めたから、...

ニンジンステーキやろうとして似たような違う何かになりました。 ニンジンをまるっと一本の形のままでデミグラスソースでぐつぐつ。 そんでチーズかけてチーズとけたら出来上がりー。 後はなんかお刺身をちょぼちょぼと...

今日の主食は本当はホッケだったのです。 礼文の生ホッケが手に入ったので、それを味噌ホイルやろうとしたのね。 ついでに羊のロース肉も買ってきたので、ホイルは別に一緒に焼いたんですよ。 そしたらまぁ、羊が思いの...

先日のトンデンファームな骨付ソーセージの続きです。 骨が結構デカい云々とか書いたよーな気がする。 実際どんなもんだか、刻んだ姿をごらんください。 右下のヤツが見やすいかな。 半分になった骨付ソーセージの欠...

ホッケを産地別にいろいろ食べて悟った。 マイベストなホッケは礼文のホッケ。 というか礼文島のものは全般的に美味しいです。 一度行ってみたいが、旅行に行くとするとめっちゃ高いんですよね。 一方で移住者支援と...

紫蘇でいろいろお試しシリーズの何段目だろ。 今回はお昼ご飯とかに結構よく食べてるピザパンに乗せてみました。 食パンにケチャップ塗ってチーズと刻み紫蘇をふりかけたのです。 うん、まぁ悪くは無いです。 マッチ...

紫蘇を使っていろいろやってみよう週間です。 今日はパスタにしてみました。 紫蘇パスタってどんなもんだろう。 ペペロンチーノをベースにしてベーコンと紫蘇に梅肉を混ぜてみました。 うん、美味しかった。確かに美...

八百屋さんで紫蘇買ってきました。 200円でたっぷり入ってるやつ。 さすがにちょっと多過ぎだろうか。 左下のこれ。 普段だとスーパーとかで、これの中身の1束が50～100円で売ってます。 というか紫蘇も...

普段あんまり買わない食材の一つ茄子。 嫌いじゃないんですけどね、むしろ好きな方の野菜に入ります。 でもこう今一買う理由が見つからないというかなんというか。 茄子のWIKIとか見てみた。 栄養素的にはさほど...

世界的に日本食ブームだかなんだかで、魚介類の価格が高騰しとります。 というか世界の人口が増え過ぎなのかもしれません。 そーして魚介類の販売関係がいろいろ変化してる模様。 昔ながらの有名どころの天然な魚は高級料亭なんかへ。 一部(...

今日もがっつり肉でご飯です。 鶏に豚ロースに豚タンにぽんぽちです。 味噌仕立ての鍋でしゃぶしゃぶー。 野菜がみっしり入っててしゃぶしゃぶするスペースが無いのが最近の悩み。 やはりある程度の深さがある鍋でや...