「 道産食材 / 調理 / 通販 」一覧

グズベリ買ってジャムにしてみた

グズベリ買ってジャムにしてみた

以前スーパーで見かけたものの買わなかったグズベリさん買ってみました。 道民的には庭に生えてるモノらしーですが、 ホームセンターでも売ってなかったし、ドコに生えてるのやら。 ...

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ようやくホッケのフライを食べることが出来ました

ようやくホッケのフライを食べることが出来ました

生粋の道民な皆さんは、皆食べたことあるらしいです。 移住民な私は食べたことなかったのです。 ホッケのフライ、生のホッケでフライ作るのです。 なんかコレ、学校の給食に出てくるよーなモノらしい。...

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今晩のお魚さんはイトヨリダイ!

今晩のお魚さんはイトヨリダイ!

レインボーなお魚さんが居るのです。 イトヨリダイとゆーお魚さん。 キラッキラに光ってます。 買ってきました。 780円とちょっとお高目ですが楽しみです。 ちなみに...

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イサキとカワハギと天然の真鯛

イサキとカワハギと天然の真鯛

いつものスーパーで心踊る食材の群れに遭遇。 イサキ、カワハギ、そして天然のマダイです。 つーかホウボウも写ってるなコレ。 正直全部行きたいトコですが、さすがに...

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なんか時々タマネギ食べたくなりません?

なんか時々タマネギ食べたくなりません?

食べたくなるんです。 その度にスープ作ってみたり、カレーにしたりするんですが、 今日はタマネギそのまんま輪切りにして焼いてみました。 タマネギの塩焼きー。 輪切りに...

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小樽のシャコさんを発見しました

小樽のシャコさんを発見しました

北海道に来てから、食べてみたかったけど手が出なかったモノ。 シャコさんです。 たまーに店で売ってるんだけど、昔食べた冷凍の水っぽいの思い出して、 微妙に手が出なかったんですよねー。 ソレが...

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美味しいローストビーフっぽい何かの作り方

美味しいローストビーフっぽい何かの作り方

干し肉シリーズです。 基本的な作り方は前のまんまだけど一点やり方変えたらローストビーフっぽいのが出来た。 自給自足的生活の準備35 ~干し肉の作り方完成版~ 一応大雑把なおさらい。 今まで...

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ウスバハギを捌いてみました

ウスバハギを捌いてみました

カワハギが何故カワハギと呼ばれるのか実感しました。 いやまぁ今回やったのはカワハギではなくてウスバハギなんですが、 ハギ系はもう全部コンナ感じなのでしょうきっと。 は...

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北海道どさんこプラザでいろいろ買ってきた

北海道どさんこプラザでいろいろ買ってきた

JR札幌駅の土産物屋ですね。 お菓子類の補充に行って参りました。 いつものアレですよ。棒羊羹とか。 北海道100%な野菜ジュースとかチーズとか、その他もろもろです。 ...

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アジの刺身が食べたくなりました!

アジの刺身が食べたくなりました!

しかし、アジは北海道ではあまり見かけません。 こいつら暖流の魚なんですよね。 運がよければ積丹半島南側くらいまで来るコトもあるとかなんとか。 とゆーことなので、コイツは熊本産のアジです。 ...

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家でヤキトリパーティー開催です

家でヤキトリパーティー開催です

焼き鳥の冷凍品売ってるじゃないですか。 大体タイかマレーシアとかその辺りの鶏なヤキトリです。 アレをですね、ウチでは冷蔵庫に突っ込んであります。 それを一度分解して、その辺りのスーパーで買っ...

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生ほっけの味に慣れてしまって干しホッケが微妙に感じる

生ほっけの味に慣れてしまって干しホッケが微妙に感じる

昔は干したホッケも凄く美味しいと思ってました。 実際美味しいっちゃ美味しいのですが、 生ホッケさんの方がとても美味しいので、物足りなく感じる今日この頃。 とゆー感じで...

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生カジカ / カマス / キュウリ(魚です)

生カジカ / カマス / キュウリ(魚です)

なかなかにおもしろい魚達が売ってたので購入です。 まずはいつも買ってるカジカさん。 今回はまるごと一匹で購入! とは言っても、調理というか、分解してもらいまし...

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最近の晩御飯はアスパラ三昧

最近の晩御飯はアスパラ三昧

最近はいろいろ忙しくて、メシ系の記事滞ってました。 ブログの分割も済みまして、ちょっとコレ系一気に更新してきたいとこです。 とゆーことで、晩御飯シリーズしばらく続きます。 今の時期はアスパラ...

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黒鯛(クロダイ)と真鯛(マダイ)の食べ比べ

黒鯛(クロダイ)と真鯛(マダイ)の食べ比べ

幼少期にですね、タイを釣ったことあるんですよ 函館の岩場だったかな?ソレが凄く美味しかったのです マダイよりも美味しかったのだ まぁソレはイシダイでクロダイじゃないので 今回の件とはほぼ関...

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アスパラの季節になりましたね!突撃我が家の晩御飯Part5

アスパラの季節になりましたね!突撃我が家の晩御飯Part5

春です、まだ雪降ったりもするみたいですが春です 桜はまだまだ咲いてませんが春です 家庭内田植えの時期がやって参りました でもなんか、芽が出ません やっぱり温度が足りないのかなぁ   ...

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あんまり豪華じゃない時の突撃我が家の晩御飯Part4

あんまり豪華じゃない時の突撃我が家の晩御飯Part4

ところで、いつぞやゲームセンターで捕獲してきたリラックマ 最近はもっぱら椅子の背もたれクッションとして愛用してます そしたら、なんか顔がひしゃげて、凄く不満そうな顔に ...

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タイが安かったので鯛飯作ってみました

タイが安かったので鯛飯作ってみました

鯛メシっていうか炊き込みご飯? 結論からゆーと、それほどの味じゃなかった 5合でやるのは微妙くさい、2合くらいがいいのかも? とりあえず、この日買ってきたお魚紹介 ...

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モツ煮とポークカレーで突撃我が家の晩御飯Part3

モツ煮とポークカレーで突撃我が家の晩御飯Part3

あの大量購入&大量製作した週の晩御飯写真集です 要はモツ煮とポークカレーなんですけどねー モツ煮とサラダとツボ鯛ですな ツボ鯛は太平洋のヤツとクック諸島産が売られてま...

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今日はポークカレーを作りますよ?

今日はポークカレーを作りますよ?

モツ煮と刺身のあの日 実はこの日、コレも作ってました 出来上がりは別の日ですけどね 道産豚バラのブロックです とりあえず1kgくらい購入 この日は鍋はモツに占領さ...

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ホウボウとエゾメバルを昆布〆に

ホウボウとエゾメバルを昆布〆に

いつものスーパーでお魚さんを拝見 おや、エゾメバル?ちょっと普段見ない子が居ますね 当然ながら北海道日本海側のお魚さんで御座る ということで、メバルさんを購入 そ...

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モツ煮込みを作ってみました、何気に初挑戦です

モツ煮込みを作ってみました、何気に初挑戦です

なんとなく食べたくなったのです そんなワケで買ってきました豚ホルモン 牛のシマチョウとかで作りたいですが無かったんだもん まずは洗います、ジャブジャブ洗います これ...

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にんじんステーキ 突撃我が家の晩御飯シリーズPart2

にんじんステーキ 突撃我が家の晩御飯シリーズPart2

皆様ニンジンステーキはご存知ですか? ウサビッチのアレですよアレ ニンジンを茹でて焼いてデミグラスでチーズな感じ 後はポトフとホッケ(干しVer)ですね 和...

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突撃我が家の晩御飯シリーズPart1

突撃我が家の晩御飯シリーズPart1

続くかどうかわかんないけどPart1 なんか食事用の写真がたまっちゃったので 作るシーンとか無しに公開してみます まずはトラフグです 鍋です、美味しいです ...

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今年三回目の安納芋を通販購入しました

今年三回目の安納芋を通販購入しました

もう干し芋の記事は結構ですって? 自分でもそう思う まぁまぁ細かいことは気にしない方針でGO 前回は宮崎県産の安納芋を購入しました 悪くは無いけど外れですね やっ...

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ところで八角って魚、皆さん見たことあります?

ところで八角って魚、皆さん見たことあります?

何度か名前は出してると思うんですよ お魚の八角さん 白身のとても美味しいお魚です 一匹まんまって撮影したことあったっけ? とゆーことで写真撮って来ましたコチラです ...

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先日の魚介類の余りモノについて

先日の魚介類の余りモノについて

アン肝作った時の大量の刺身ですが ウチではその日食べる子と、昆布締めして翌日食べる子 食べ残しで醤油+日本酒漬けになる子とゆー感じで消費されてきます まぁまずは普通に...

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昆布が切れたので追加購入してきました

昆布が切れたので追加購入してきました

ウチでは味噌汁の出汁とか全部昆布使ってます 鰹節が使えないのが若干困りものですが そのうち鶏節とか作ってやってみようかな? JRのどさんこプラザでいつもの昆布購入 ...

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生アンコウの肝を買ってきてアン肝作ってみるよ!

生アンコウの肝を買ってきてアン肝作ってみるよ!

いつものあのスーパーでこんなモノ見つけました 生アンコウの肝です よし、ウチでアン肝作るか! とゆーことで買って参りました ...

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ヒラメの捌き方 / ヒラメのキモ和えに挑戦です

ヒラメの捌き方 / ヒラメのキモ和えに挑戦です

前回は鯛の無残な姿を晒してしまったので 捌きやすいヒラメさんの捌き方説明とかして名誉挽回よ! 本当に簡単なので是非是非挑戦PLZ まずヒラメさんを買ってきます 当然...

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